和の色と味わいを重ね合わせる「Color」シリーズ。水そのものの透明感や清潔感を想起させる「水縹(みはなだ)」は、爽やかでミネラリーな酸を大切にした一本です。 受注生産だけの薄濁り生。醸造責任者の故郷、山形の出羽燦々を用いフレッシュでチャーミングな味わいに。 白い花を思わせる穏やかな香りに、徐々に香ってくる心地よい柑橘のニュアンス。レモンのような爽やかな酸、どこか懐かしく優しいお米の旨味が調和し、温度が上がっていくほどに芳香がほどよく開く一本。 休日の昼にゆっくりと飲みたくなるような、優しい味わいです。 優しい香りと柑橘のニュアンスをもつ水縹には、素材の甘みや旨味が静かに立つ料理がよく合います。柑橘ソースの鶏むね肉のソテーや、蒸し野菜と白味噌のディップ、甘みのある根菜のフリットなど、やや温度のある一皿と合わせても心地よく寄り添う一本です。

しぼりたての槽口の味わいから生命力をしっかりと感じる事ができ、一生青春らしい、しっかり華やかで香るお酒。しっかりとした甘み、酸味とのバランスにめ注力。 一生青春が提案する、モダンな純米大吟醸。優雅に、そして艶っぽく、愛おしく。 豊かで上質な癒しに溢れたお酒です。

オークエイジド・セゾン Black Tideとのコラボ!大麦、ライ麦を使い、フランス産オーク樽で3ヶ月以上熟成。香る洗 練されたセゾンです。

オークエイジド・セゾン Black Tideとのコラボ第二弾!「Tidal Hands」に「りんごと柿(Persimmon)」を加え、秋らし いフルーティーさと複雑さを出した特別バージョン

静寂の季節にふさわしい、繊細さと華やかさを兼ね備えた特別なピスコポルトン 『Pisco Portón トロンテル “Cañón Cristal（カニョン クリスタル）”』が、数量限定で登場！ ■トロンテルとは？ ピスコポルトンの代表格である「アチョラード」は複数のブドウ品種（トロンテル、アルビージャ、ケブランタなど）を絶妙にブレンドしたバランス型です。一方、今回のWinter Editionは香りの強い芳香種「トロンテル」を100%使用。アチョラードと比べると以下のような特徴があります。 アチョラード ・香り：ブドウの輪郭と複雑なハーモニー ・味わい：コクとキレの絶妙なバランス ・カクテル適性：汎用性高く万能型 「アチョラード」が複数品種のブレンドで深みを表現するのに対し、トロンテルはライチや白い花、熟した洋梨のような香りが立ち上がり、口に含むと驚くほどの滑らかさと繊細な甘みが広がります。 ■Cañón Cristal（カニョン・クリスタル）ボトル 限定ウインターエディションには、アンデスの清流を思わせる細身の輪郭にミニマルで高級感のある装飾を施したCañón Cristal（カニョン・クリスタル）を採用。 その名は“クリスタルの峡谷”を意味し、アンデスの冷たい光を反射するような透明感をイメージ。スリムなフォルムと高級感のある質感は、カウンターに立てた瞬間に存在感を放ちます。 ■ラベルデザイン ラベルには、ペルーの伝統工芸 レタブロ（Retablo） が描かれ、そこにはキリスト生誕の情景が色鮮やかに表現されています。生命の輝き、再生、そして祈りを象徴するそのアートは、この限定ピスコの“冬に灯る静かな情熱”を見事に映し出しています。 ■季節限定、香りの物語を瓶に込めて。 熟したトロンテル種のみを贅沢に使い、香水のように華やぐ香りと、繊細に重なる余韻。 そして、高級感のあるCañón Cristalにキリスト生誕を描いたペルーのレタブロの意匠を纏う2025年の冬限定の特別なボトル。 静けさが深まる季節の夜に、そっと灯るような一杯を、特別な香りをグラスに託して・・・ 数量限定につき、ぜひお早めに。

ロックバンドtoe ×東京三軒茶屋のボトルショップSanity とのコラボレーションビール。 2025 年10 月25 日に東京両国国技館にて行われる「toe 25th ANNIVERSARY LIVE "For You, Someone Like Me" 」記念醸造ビール。 アメリカ西海岸で発展したIPA スタイルに敬意を払いながら、日本のピルスナー文化の視点と技術で再解釈したビールです。 Cold IPA の「Wester than West Coast 」という発想をさらに進化させ、アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に到達する物語を、この一杯に込めました。 お米を使用したドライながらも奥行きのあるピルスナーをベースに、アメリカ北西部産のホップ「ストラータ」と「クラッシュ」の2 品種が生み出す華やかでフルーティな香りを主役に据えています。 IPA を彷彿とさせる力強いホップキャラクターを持ちながらも、日本人の繊細な味覚に合わせて調整されたクリーンな味わいとキレのあるドライなフィニッシュが特徴です。 麦わら色で、ほんのり霞がかった外観。 マンゴー、オレンジ、パッションフルーツ、そしてダンクといったトップノートが広がります。 口に含むと、強めの炭酸がしゅわしゅわと弾ける感触とともに、熟れた果実を思わせるホップフレーバーが一気に広がります。ほんのり甘みが感じられたのち、後味はスッキリと爽やかにキレていき、ホップのキャラクターと相まって心地よい清涼感が楽しめます。 わずかに残る渋みの余韻が、次の一口を誘う絶妙なバランスを演出します。

ロックバンドtoe ×東京三軒茶屋のボトルショップSanity とのコラボレーションビール。 2025 年10 月25 日に東京両国国技館にて行われる「toe 25th ANNIVERSARY LIVE "For You, Someone Like Me" 」記念醸造ビール。 アメリカ西海岸で発展したIPA スタイルに敬意を払いながら、日本のピルスナー文化の視点と技術で再解釈したビールです。 Cold IPA の「Wester than West Coast 」という発想をさらに進化させ、アメリカ西海岸から太平洋を越えて日本に到達する物語を、この一杯に込めました。 お米を使用したドライながらも奥行きのあるピルスナーをベースに、アメリカ北西部産のホップ「ストラータ」と「クラッシュ」の2 品種が生み出す華やかでフルーティな香りを主役に据えています。 IPA を彷彿とさせる力強いホップキャラクターを持ちながらも、日本人の繊細な味覚に合わせて調整されたクリーンな味わいとキレのあるドライなフィニッシュが特徴です。 麦わら色で、ほんのり霞がかった外観。 マンゴー、オレンジ、パッションフルーツ、そしてダンクといったトップノートが広がります。 口に含むと、強めの炭酸がしゅわしゅわと弾ける感触とともに、熟れた果実を思わせるホップフレーバーが一気に広がります。ほんのり甘みが感じられたのち、後味はスッキリと爽やかにキレていき、ホップのキャラクターと相まって心地よい清涼感が楽しめます。 わずかに残る渋みの余韻が、次の一口を誘う絶妙なバランスを演出します。

ロックバンドtoe × 東京三軒茶屋のボトルショップSanity とのコラボレーションビール。 2025 年10 月25 日に東京両国国技館にて行われる「toe 25th ANNIVERSARY LIVE "For You, Someone Like Me" 」記念醸造ビール。 音楽イベントで気分をあげる一杯になるよう、飲み口は軽く、爽やかにホップが香るヘイジーペールエールにしました。 アメリカ北西部産のホップ「Strata ストラータ」と「Krush クラッシュ」の2 品種をメインに、フルーティなホップキャラクターを豊かに感じられるようにふんだんに使用しました。 黄色の濁った外観。マンゴーやパッションフルーツのような清涼感のある香り。お米を使うことで飲み口はややドライで後味の抜けもよくなっています。杯が進むように仕上げました。

ロックバンドtoe × 東京三軒茶屋のボトルショップSanity とのコラボレーションビール。 2025 年10 月25 日に東京両国国技館にて行われる「toe 25th ANNIVERSARY LIVE "For You, Someone Like Me" 」記念醸造ビール。 音楽イベントで気分をあげる一杯になるよう、飲み口は軽く、爽やかにホップが香るヘイジーペールエールにしました。 アメリカ北西部産のホップ「Strata ストラータ」と「Krush クラッシュ」の2 品種をメインに、フルーティなホップキャラクターを豊かに感じられるようにふんだんに使用しました。 黄色の濁った外観。マンゴーやパッションフルーツのような清涼感のある香り。お米を使うことで飲み口はややドライで後味の抜けもよくなっています。杯が進むように仕上げました。

キャンベルタウンの名門、グレンガイル蒸溜所が手がける注目の一本「キルケラン 8年 バーボンカスク」。 スコッチウイスキーの聖地キャンベルタウンで造られたこのモルトは、100％バーボン樽で熟成されたシングルモルトウイスキーです。 カスクストレングスでボトリングされており、熟成由来のバニラや蜂蜜のような優しい甘さ、そしてキャンベルタウンらしい潮気やスモーキーさが調和した豊かな味わいが楽しめます。8年とは思えない深みと力強さを兼ね備えた逸品です。 並行輸入品

バーボン樽熟成原酒（65％）とシェリー樽熟成原酒（35％）をバッティングし、12カ月間シェリーホグスヘッドで追熟した、毎年3,000本のみボトリングされる限定商品です。 香りはドライイチジク、サルタナ、甘く熟したブラックチェリーのアロマと共に豊かなバーボン樽熟成原酒（65％）とシェリー樽熟成原酒（35％）をバッティングし、12カ月間シェリーホグスヘッドで追熟した、毎年3,000本のみボトリングされる限定商品です。 香りはドライイチジク、サルタナ、甘く熟したブラックチェリーのアロマと共に豊かなオーク、ほんのりナツメグが感じられます。 味わいはトーストしたアーモンドとシナモンの入ったフルーツケーキのよう。 マンダリンオレンジやマヌカハニー、ブラウンシュガー、焼いたアプリコット、ホワイトペッパーが絶妙に絡み合い膨らみのある味わいが広がります。 フィニッシュにかけてダークチョコやダークフルーツのコンポートへと変化し、スパイスの効いたクリーミーな余韻が広がります。 高級感溢れる木製BOXの特別仕様です。、ほんのりナツメグが感じられます。 味わいはトーストしたアーモンドとシナモンの入ったフルーツケーキのよう。 マンダリンオレンジやマヌカハニー、ブラウンシュガー、焼いたアプリコット、ホワイトペッパーが絶妙に絡み合い膨らみのある味わいが広がります。 フィニッシュにかけてダークチョコやダークフルーツのコンポートへと変化し、スパイスの効いたクリーミーな余韻が広がります。 高級感溢れる木製BOXの特別仕様です。

シェリーホグスヘッドで熟成させた原酒とファーストフィルのバーボンバレルで熟成させた原酒をヴァッティングした18年熟成でアランモルトのプレミアムレンジ。 18年の歳月によって、アランモルトの旨みがぎゅっと濃縮された、その奥行ある味わいです。 色：深みのあるアンバー 香り：シロップ漬けのアプリコット、トーストしたオーク 味：キャラメリゼしたオレンジ、焼いた桃、チョコレート、ブラウンシュガー、バニラ

昭和53年、平成2年、平成14年、平成26年の各午年のお酒が入っています（令和元年も入っています） パカパカと駆け回る馬のように軽やか系（酸が少し高い）でした＾＾色はちょっと濃いめの黄金色です。

昭和53年、平成2年、平成14年、平成26年の各午年のお酒が入っています（令和元年も入っています） パカパカと駆け回る馬のように軽やか系（酸が少し高い）でした＾＾色はちょっと濃いめの黄金色です。

昨年のコラボレーションに引き続き、今年も互いのブルワリーで仕込みました。ISEKADO では、過去に人気を博した限定商品『special C 』『minimal C 』に続く第3 弾として、Teenage のエッセンスを取り入れバージョンアップ。今作では、昨年アメリカ現地でロットセレクションしたCitra をメインに使用し、これまでの経験を活かしながら新たな挑戦を重ねて完成させたIPA です。 Citra由来の柑橘・トロピカルフルーツ・メロンの華やかなアロマに加え、今回のロット特有のベリー香が重なりフルーティで厚みのある香り。鮮やかなホップキャラクターと、8％とは思えない飲みやすさが共存。IPAファンに新鮮な驚きを与える仕上がりです。

純米吟醸苺の花酵母は、柔らかく甘酸っぱい香味が特徴の一本です。 ベリー感がしっかりと感じられる酸もあり、秋冬の食卓に寄り添うように、軽やかな果実感とすっきりとした酸味が調和します。 冷やすと爽やかに、常温で旨味がふくらみ、幅広い料理に合わせやすい仕上がりです。

四作目となる本作では、「四季の移ろい」をテーマに、春・夏・秋・冬それぞれの旬に蒸留したフレッシュボタニカル原酒を丁寧にブレンド。 初留カットをこれまで以上に大胆に行うことで、酒質の透明感と甘やかさをいっそう高めています。 季節がゆるやかに溶け合うようなアコード（香りの調和）をお楽しみください。 自然のままのジンソーダについて 私たちのジンソーダは、香料に頼らず、ボタニカルから抽出した天然の精油（エッセンシャルオイル）だけで香りを仕上げています。 そのため、グラスに注いだ際に白く濁ったり、白い粒状の浮遊物が現れることがございます。 これは、ボタニカル由来の天然成分が低温で結晶化したものであり、品質や安全性にはまったく問題ございません。 むしろ「無添加であること」「自然の香りを贅沢に抽出していること」を示す、クラフトならではの個性です。 ひと瓶・ひと缶ごとにわずかに異なる“自然の表情”と、素材そのままの香りの立ち上がりを、どうぞ安心してお楽しみください。 ■ 使用ボタニカル（抜粋） 四季のフレッシュ・ボタニカル 春：カモミール（岐阜）、ふきのとう（岐阜） 夏：パッションフルーツ（沖縄・岐阜）、キューカンバー（岐阜）、ローズゼラニウム（岐阜） 秋：金木犀（岐阜）、メドハギ（岐阜） 冬：甘夏（岐阜）、橙（岐阜）、リスボンレモン（岐阜）、長良杉（岐阜） ドライ・ボタニカル ジュニパーベリー（マケドニア）／コリアンダーシード（モロッコ）／アンゼリカルート（ポーランド） 白川茶（岐阜）／中津川和紅茶（岐阜）ほか

ひみつビールのオリジナル『らっこののみもの』をオマージュしながら挑戦心が生んだ新作です。 その名も『ねこののみもの』。オリジナルの味を楽しめながら面白さも加えたくて、志摩市大王町の名産かつおぶしを加えることで、旨みをぐっとアップ。ネコといえばかつおぶし…そんな直球の遊び心をビールに詰め込みました。 グラスに注げばふわりと広がる香り、飲めばクセになる余韻。見た目も名前もユニークなの に、味わいはしっかり本格派。飲んだ瞬間に思わず「うまい！」と笑顔になれる、これでし か味わえない特別な一杯です。

ピーチャリン、ネクタロン、リワカ、ネルソンソーヴィンの4種の南半球ホップを贅沢に投入した、超ジューシー&トロピカルなヘイジーダブルIPA。瑞々しいストーンフルーツとパッションフルーツを想わせる濃厚フレーバーに、軽快なビター感が全体を引き締める。CLAGらしい滑らかなヘイズ感と芳醇な香りが炸裂する、ファン必飲の一本。

シトラ、ネルソンソーヴィン、モザイクという人気ホップをふんだんに使用したヘイジーIPA。フルーティでジューシーなアロマが弾け、ホップの個性と滑らかなヘイズ感が絶妙に融合。CLAGならではのクリエイティブなレシピで、味わいも見た目も楽しめる一本。

モザイク、モトゥエカ、カスケードの3種のホップを使用したウェストコーストIPA。トロピカルフルーツのジューシーなフレーバーと、白ぶどうのほのかな香りが広がり、柔らかな苦味で締めくくられる。バランスの良い一本。

スプリングバンク10年はスプリングバンク蒸溜所のフラッグシップで、軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンモルトです。 バーボン樽原酒を60％、シェリー樽原酒を40％使用しています。 ウイスキー愛好家の間では『モルトの香水』と称されるほど香り高く、港町に位置する蒸溜所という独特の熟成環境から『塩辛い(Briny)』味わいを帯びるなど、最も個性的な香味のシングルモルトのひとつとして知られています。 香りはグーズベリーやマンゴー、ブドウといったフルーティなアロマや華やかなバニラ、コムハニーが広がり、奥に穀物も感じられます。味わいはオレンジやモルト、ヘザーハニー、トフィの甘みにナツメグやシナモンがアクセントに加わり、フィニッシュにかけて海のニュアンスを含んだ潮気が姿を現します。 テイスティングコメント 色：秋の黄金色。 香り：グーズベリー、マンゴー、ブドウ、バニラ、コムハニー、穀物 味：オレンジ、モルト、ヘザーハニー、トフィ、ナツメグ、シナモン、潮気 並行輸入品

日本一芋々しく、甘味がある個性的な芋焼酎を目指しました。 2012年、まだ焼酎に「新酒」というジャンルが存在しなかった頃、新酒の荒々しさ・甘さ・突出した個性に着目し販売を開始。 それ以来大石酒造の代表銘柄「鶴見」とともに、多くの方に愛されている銘柄です。 蒸留したままの焼酎を無濾過で検定後3日以内に25度に割水して瓶詰しました。 初めて芋焼酎を飲まれる方には不向きかと存じます。 気温等により白濁やオリが出ますが、自然の香味の成分です。 気になる方は良く振ってからお飲みください。

マスクメロンの様な上品な香りと甘くふくよかなボディーは、味付けのしっかりとした料理や濃厚なソースを用いたメイン料理、アペリティフやデザートとのハーモニーがお楽しみ頂けます。