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ゆきのまゆ（醸す森）純米大吟醸山田錦40 生酒　720ml

¥3,300 税込

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豪雪地帯でもある津南町の雪は湿気を多く含み、石の上に丸く積もった様子がまるで繭玉のように見えることから、この地方では雪繭と呼ばれています。
ひらがなで雪のまるさ、やわらかさを表現し、袋搾り特有のうす濁りが雪の様に口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめて「ゆきのまゆ」と名付けました。
こだわりの一番仕込・袋搾りの無濾過生原酒。今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。上品な吟醸香と、山田錦ならではの優しい密のような甘さを少しの苦みが引き締め、後味は軽やかです。
口の中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。
カマンベールチーズや軽くトーストしたパン、ホワイトチョコレートとのペアリングがオススメです。
【生酒の特徴】通常の日本酒は品質変化を防ぐために、搾った後と瓶詰直前の計２回の火入れを行いますが、生酒は火入れを一度も行っていないお酒です。瓶の中では酵母等がまだ生きているため、取り扱いは要冷蔵となりますが、みずみずしく、フルーティな味わい、キレのよい酸味が楽しめます。 ※うす濁りが特徴のお酒です。

【お酒のプロフィール】
原材料名：米・掛米（兵庫県産山田錦）
精米歩合：40％
アルコール度数：14度

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